距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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赵淑媛 服务不错,但是晚上吃饭不方便,周围配套不好
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酒店很好找 出行挺方便的有停车场 早餐也不错的餐厅很有格调 zan
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在开发区办事的话特别方便。从机场过来也很快,下了高速口就是。设施齐全,尤其服务特别好,住了好几天,前台的宾客服务主管许晓香女士,还有另外几位女士记不住姓名了,特别亲切周到,有什么需求都尽力帮助客人完成,特别感动和感谢。 酒店不远就是大润发,再走一下就是一个商业区,买东西吃饭还比较方便,就是走路过去不是很方便,容易迷路,打车比较好。